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おうちごはんお助けレシピをご紹介します♪

2020/5/18

毎食のごはんづくり、マンネリ化していませんか?

今回は、米粉コンシェルジュ協会代表の栁田かおりさんから、
すぐに作れるアイデアレシピを聞きました♪

 

【豆腐の湯豆腐風お吸い物】

<材料・・・4人分>
絹豆腐 1丁(300gぐらい)
えのき 1/2袋

お出汁 720㏄
日本酒 大さじ1
醤油 小さじ2~2.5
自然塩 ひとつまみ

ネギ(みじん切り) 適量
とろろ昆布 適量

<作り方>
1.絹豆腐は4等分、えのきは石づきをカットして3等分する

2.鍋にお出汁と日本酒を沸かし、醤油と自然塩で味を調える

3.火を弱め①を加え、えのきと豆腐を温める

4.器に入れネギ、とろろ昆布を飾り完成

<ポイント>
*絹豆腐は大きくカットしたほうが美味しく、食べ応えあり!

*とろろ昆布はたっぷりと。旨味が増します

*醤油と自然塩はお好みで調整してください

 

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