Palu, ibu kota Sulawesi Tengah, dikenal dengan julukan Kota Lima Dimensi karena letaknya yang unik di antara lembah, lautan, sungai, pegunungan, dan teluk. Keindahan alamnya yang memukau menjadikan kota ini destinasi wisata favorit. Selain pemandangannya yang eksotis, Palu juga menawarkan berbagai kuliner khas yang cocok dijadikan oleh-oleh.
Salah satu buah tangan yang paling terkenal adalah Sambal Ikan Roa. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera, terutama saat disantap dengan nasi hangat. Terbuat dari ikan roa yang dihaluskan dan dipadukan dengan berbagai rempah pilihan, sambal khas Palu ini memiliki aroma khas yang menggoda. Ikan roa sendiri merupakan ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Sulawesi hingga Maluku.
Bagi pecinta cokelat, Banua Cokelat bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang menarik. Dibuat dari biji kakao asli Sulawesi Tengah, cokelat ini hadir dengan berbagai varian rasa unik, seperti cabai, kayu manis, daun kelor, green tea, kopi, keju, kacang mede, hingga selai kacang. Selain rasanya yang khas, ketahanan produk ini juga cukup lama, bahkan bisa bertahan hingga satu tahun.
Tak kalah populer, Kacang Goyang menjadi camilan favorit yang sering dijumpai di Kota Palu, terutama saat momen spesial seperti Lebaran. Camilan ini terbuat dari kacang tanah yang dilapisi larutan gula, menciptakan sensasi rasa manis yang lezat. Keunikan kacang goyang terletak pada warna-warni yang menghiasi setiap butirnya, menjadikannya tampak menarik saat disajikan dalam toples.
Selain camilan dan makanan khas, Palu juga terkenal dengan produk kopinya yang berkualitas tinggi. Salah satu produsen kopi terbesar di Sulawesi Tengah adalah Kopi Bintang Harapan, yang telah berdiri sejak 1981. Pabrik ini menghasilkan berbagai jenis kopi, mulai dari biji kopi mentah (green beans), biji kopi sangrai (roasted beans), hingga kopi bubuk (ground coffee). Keistimewaan kopi ini terletak pada kemurniannya, tanpa campuran bahan lain, sehingga aroma dan cita rasanya tetap terjaga.
Berkunjung ke Palu tak akan lengkap tanpa membawa pulang oleh-oleh khasnya. Beragam pilihan makanan dan minuman khas ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi kenangan manis dari perjalanan ke Kota Lima Dimensi.