おうちごはんお助けレシピをご紹介します♪
2020/5/18
毎食のごはんづくり、マンネリ化していませんか？
今回は、米粉コンシェルジュ協会代表の栁田かおりさんから、
すぐに作れるアイデアレシピを聞きました♪
【豆腐の湯豆腐風お吸い物】
＜材料・・・4人分＞
絹豆腐 1丁（300gぐらい）
えのき 1/2袋
お出汁 720㏄
日本酒 大さじ1
醤油 小さじ2~2.5
自然塩 ひとつまみ
ネギ（みじん切り） 適量
とろろ昆布 適量
＜作り方＞
1．絹豆腐は4等分、えのきは石づきをカットして3等分する
2．鍋にお出汁と日本酒を沸かし、醤油と自然塩で味を調える
3．火を弱め①を加え、えのきと豆腐を温める
4．器に入れネギ、とろろ昆布を飾り完成
＜ポイント＞
＊絹豆腐は大きくカットしたほうが美味しく、食べ応えあり！
＊とろろ昆布はたっぷりと。旨味が増します
＊醤油と自然塩はお好みで調整してください
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